临淄区市场监督管理局2025年度食品药品安全工作情况

2025年以来，临淄区认真贯彻上级食品安全各项决策部署，全面压紧压实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任，严格执行“四个最严”标准，构建“源头严防+过程可溯+终端严管”全链条监管格局，食品安全总体形势持续稳定向好。

一、工作开展情况

（一）坚持高位推动，坚决扛起食品安全政治责任。落实食品安全党政同责，区政府常务会议、区委常委会会议听取食品安全工作汇报，召开区食药安委全体会议，部署食品安全重点工作。发挥食药安办牵头抓总作用，印发年度重点工作安排，健全信息共享交流机制，规范事件调查处置工作。强化食品安全风险会商，召开多层级、跨部门风险会商会议，联合镇（街道）开展重点问题专项整治，推动各单位协同履责。

（二）紧盯三个环节，开展全链条食品安全治理。一是强化生产环节监管。持续开展“食安护航”帮扶行动，“一企一策”精准帮扶生产企业。深化“三标”行动，在食品生产企业和食品小作坊推行“三标”管理。强化问题导向，组织问题生产企业召开责任约谈会。二是强化流通环节监管。突出“可追溯”监管，打通畜禽产品信息化追溯，在全区肉类供货商、重点餐饮单位应用畜禽肉追溯系统。开展打击肉类产品、食用植物油违法犯罪集中整治，联合公安、农业农村等部门开展零点行动。三是强化餐饮环节监管。深化“校园餐”整治，联合教育部门开展专题培训及跨部门检查，实现学校食堂食品安全管理水平整体提升。推进学生校外托管机构监管，对全区校外托管机构进行多轮次全覆盖检查、评定分级。针对网络订餐等新业态，实现线上线下监管全覆盖，全方位提升网络餐饮食品安全水平。

（三）坚持问题导向，严厉打击食品违法行为。强化监督抽检，针对市场需求量大、风险隐患多、群众关注度高的食品，组织开展学校食堂、节日市场、集中用餐单位等专项抽检。加大执法力度，聚焦“校园餐”、肉类产品、农村假冒伪劣食品等重点领域，深入开展食品领域“铁拳”行动，有效遏制食品领域违法违规行为。加强烧烤行业监管，常态化开展“你点我检”，食品类投诉24小时内快速处置，保障“淄博烧烤”食品和消费安全。

（四）持续完善机制，推动食品安全社会共治。持续开展宣传教育，聚焦食品安全热点问题，开展食品安全进商超、进大集、进社区等活动，营造浓厚社会共治氛围。开展食品安全“你点我查”，公开市场监管部门监督检查食品安全的过程和结果，增强群众食品安全的参与感、获得感。持续发布食品安全“红黑榜”，强化红榜正向激励、黑榜反向约束，发挥公众监督作用，推动食品安全社会共治。

二、下一步工作打算

（一）健全监管机制。紧盯全链条监管中的薄弱环节，落实强化全链条监管措施，强化食用农产品协同监管，严格食品生产经营全环节监管，加强网络食品销售新业态监管，建立健全食品贮存、运输、寄递协同监管机制，确保全链条、各环节监管有效衔接。

（二）压实主体责任。推动重点主体落实风险管控制度，加强从业人员、原料采购、生产过程控制、贮存运输、经营销售等关键环节管理，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，通过机制化运行，推动食品安全管理由被动应对向主动防控转变，形成闭环管理机制，提升食品安全管理水平。

（三）突出问题导向。聚焦群众关心的突出问题，实行穿透式监管。突出网络销售食品安全监管，坚持线上问题线下解决，线上线下同向发力，加大入网销售者主体资质、经营行为的广告监测和网售食品监督抽检力度，实现强化线上问题线索处置和线下跟进核查相结合，净化网售市场环境。持续加强校外托管机构食品安全监管，动态评级，逐家指导问题销号。

（四）加强社会共治。充分调动各方力量，开展食品安全知识宣传普及，积极防范化解食品安全风险隐患。结合食品投诉举报情况，定期综合分析、动态研判食品安全风险点。紧盯薄弱环节，持续发布食品安全“红黑榜”，推行食品安全“你点我查”，探索在网络餐饮单位推行“互联网+明厨亮灶”，发挥外卖骑手“食安哨兵”作用，形成社会共治大格局。