临淄区第三中学食品安全管理制度

为了加强学校食品安全工作的领导，确保师生身心健康和教育教学秩序的正常进行，根据学校工作的实际情况，制订食品卫生安全领导小组工作职责。
    一、组织架构：

组  长：徐金凯（第一责任人） 

副组长：王少杰

组  员：王宏波、路鹏、田成波、冯天文及各班主任。

二、组织职责：

1、校长徐金凯为本校食品安全第一责任人。副校长王少杰为食品安全具体责任人。食品安全总监和食品安全员为具体实施人。

2、食品安全总监会同食品安全员制定食堂食品安全应急预案，认真贯彻执行国家有关食品卫生安全的法律法规，积极主动接受教体局、市场监管局等部门的指导、培训。

3、食品安全员每天对食堂工作人员的健康排查，认真组织岗前培训学习，坚决落实食堂卫生安全管理。

4、校长每月组织一次组织对学校食堂加工区、就餐区、人员通道配送、洗手池、厕所、更衣间等场所全面的隐患检查、排查。副校长每周对食品安全的日查和周汇总进行管理，召开食品安全员和食堂员工的培训会议

5、食品安全员组织食堂员工对《食品安全法》和餐饮45号令的学习，提升员工的餐饮服务水平和认知。

5、食品安全员会同食堂经营者科学制定学生每周营养餐谱、教职工错位同向就餐分餐规则。

6、将学校食堂防控工作作为物资保证措施落实到位，确保学校能按上级要求开学上课以及正常的教育教学工作。

7、校长不定期的深入食堂，对食堂的安全、质量、价格等进行检查和监督。

8、校长严格监督，按上级要求从学生餐平台购买物资并结算，监督学生餐制售过程和食堂的结余控制。

9、校长经常听取和收集师生对食堂工作的意见和建议，定期召开食品卫生安全管理领导小组会议进行专题性研究，每周陪餐，每月至少全面检查一次，监督食堂不断改进和提高餐食的水平。

10、分管校长定期检查食堂膳食卫生、用具卫生、室内外环境卫生、食堂从业人员个人卫生。

11、校长督促保证学校食品安全工作的公开透明，舆情交流控制，加强与学生、家长、社会的有效沟通，保障食堂的正常运转服务。