区市场监管局组织召开临淄区食品小作坊规范提升行动部署会

              为进一步规范食品生产加工小作坊的生产加工行为，提升小作坊食品安全管理水平，4月11日上午，区市场监管局组织召开临淄区食品小作坊规范提升行动部署会。

会上，区市场监管局工作人员围绕食品小作坊建设参考标准，从厂房硬件、车间布局、食品包装标签要求和食品添加剂标准变化、标准适用等方面，进行了详细讲解，同时，要求各个经营者要建立完善的原辅料采购、生产、销售等记录，及时索取原辅料和内包材供货方的资质及有效合格证明文件，定期检验产品，保障食品质量安全水平。

食品小作坊经营者 ：学习了小作坊生产的相关法律法规、标准化生产等知识，让我们掌握了规范操作流程，今后一定严格规范生产，让消费者买着放心吃着安心。

区市场监督管理局食品生产科科长 杨琳琳：按照服务一批、规范一批、提升一批的总体思路，通过此次行动使我们辖区内的小作坊在生产环境、硬件设施、人员管理、过程控制等基础条件得到进一步地提升。

区市场监管局将通过抽查走访、集中观摩等方式，聚焦小作坊的个性化要求，制定精准的帮扶方案，有疑必答、有策必应，助力食品小作坊整体水平提升。

区市场监督管理局食品生产科科长 杨琳琳：力争到今年年底，全面提升我们食品小作坊的规范化、标准化、特色化的管理水平，达到每户小作坊都有大的提升，每个镇（街道）都有标杆小作坊，全面助推我们地方特色产业发展。