金岭回族镇打造具有民族特色的美食文化街

（一）完善基础设施，打造宜业宜商新环境。一是实施道路提升工程。争取上级资金，克服多重困难，强力启动齐周路综合改造工程，对全长2.4公里的道路主路面拓宽2米，新建公共停车位300余个。同时，对道路两侧所有商铺和住户门前路面进行整修，完成墙到墙硬化1万平方米，有效解决道路窄、停车难、环境差的问题。二是实施四网下地工程。在进行路面改造的同时，重新梳理铺设供水、雨水、污水、弱电管网共计2万米，沿线所有餐饮业户排污管线全部接入污水管网，实现“四网下地”，进一步营造整洁卫生的路域环境。三是实施立面整治工程。集中对沿线200余家商铺的外立面结构、广告牌匾等进行设计改造，从整体上提升商铺的形象和特色。

（二）培强特色产业，提高金岭美食美誉度。一是打造特色产业项目。立足美食、文化资源禀赋，发挥回族群众擅长经商的特点，在齐周路沿线，通过盘活闲置房屋、土地等资源，规划建设金岭驿、特色面食生产加工厂等集体产业项目，吸引优质商家入驻，发展一批民族风格浓郁、各具特色的沿街店铺，辐射带动沿线美食产业发展。二是扶持企业做优做强。支持沿线鼎辉、马荣等具有一定规模和知名度的食品龙头企业，在产品研发、生产加工、成品包装、品牌建设上下功夫，争创“驰名商标”“中华老字号”，用品牌影响力，推动金岭美食故事传播。目前，鼎辉食品有限公司已入选“中华老字号”。三是创新宣传推介方式。举办“金岭十大美食评比”活动，通过网络投票的方式，汇聚数万网友的喜好，从深受大众喜爱的金岭特色美食中，评选出金岭酱牛肉、金岭烧烤、金岭豆腐等为代表的“十大金岭美食”，进一步提高了金岭美食的知名度和美誉度。

（三）优化监管服务，推进经营秩序规范化。一是建立星级管理机制。针对餐饮场所主动性差、管理难的问题，开展“好客金岭·品质商家”星级评定，综合考评证件规范、场所卫生、消防安全、食材原料、诚信好客等5个方面，对包括齐周路沿线商铺在内的全镇300余家食品生产经营业户进行评星定级、动态管理，目前，已评选出28家五星级业户，聚力打造诚信经营的民族美食商户形象。二是做好执勤服务保障。在清明、五一等节假日客流量高峰期，组织镇村干部、志愿者等执勤值守、维持秩序，督促商户保证食材品质和环境卫生，以良好的就餐环境和服务，受到游客一致好评。

三、取得成效

一方面带动了美食产业蓬勃发展。以齐周路为载体，打造金岭美食文化街，有力促进了辖区美食产业的品牌化、规模化发展，目前全镇特色美食产业市场主体发展到300余家，年销售额达1.5亿元。今年金岭烧烤火爆出圈，吸引外地游客8万余人次。另一方面促进了民族团结进步事业高质量发展。以美食为媒介，加深了各族群众交往交流交融，形成了民族团结一家亲的浓厚氛围，金岭回族镇先后获评全国民族团结进步示范乡镇、首批山东省铸牢中华民族共同体意识示范乡镇。