临淄区闻韶书院小学食品安全管理制度

为强化饮食卫生管理，加强食品经营过程中的卫生监管，防止食品污染和有害物质对人体的伤害，保障师生的身体健康，特制定本制度：

1.管理人员、从业人员必须掌握有关食品的卫生基本要求。按时参加相关业务知识培训。

2.从业人员无论新参加工作或临时参加工作，都必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。

3.从业人员在工作时必须佩带有效《健康证》，每年至少进行一次健康检查。凡疑患有碍食品卫生的从业人员，应立即离岗并劝其就诊，待查明病因排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

4.食品经营员工上岗前必须检查个人卫生，不得留长指甲、涂指油，不准吸烟、穿拖鞋，不准随地吐痰、乱扔废弃物。

5.食品从业人员不得在食品生产场所内吸烟，工作前、处理食品原料后、大小便后必须用洗洁用品及清水洗手；接触直接入口食品前应洗手或用消毒药水浸泡消毒；食品从业人员应做到勤洗手，勤洗衣服，勤换工作衣帽，并把头发置于工作帽内。