食用低盐食物可以降血压吗？

澳大利亚昆士兰大学的研究人员对12名年龄为55岁、平均服用3.4颗药的高血压患者进行了研究。研究人员让这些患者吃一周的高盐饮食后，休息两周让体内清除完全，然后再吃低盐饮食。

他们的平均身体质量指数（BMI）接近33，被认为是肥胖。在研究开始时，虽然服用药物，但平均血压仍为146/84（理想的血压在120/80以下，如果血压超过140/90，则被认为是高血压）。当参与者吃高盐饮食时，他们每天摄取大约7000毫克的钠;当参与者吃低盐饮食时，每天摄取大约2000至3000毫克的钠，这低于美国饮食指南对一般人的建议量，即每天少于2300毫克或大约一茶匙的盐。据美国心脏协会表示，高血压患者建议摄取1500毫克的钠，一般美国人每天摄取3436毫克。

研究结果显示，与高盐饮食相比，吃低盐饮食一周后，参与者的收缩压平均下降了22.7mmHG（较高的数字），舒张压下降9.1mmHG（较低的数字）。而在另一项研究中，英国研究人员发现，适度减少盐的摄取能降低亚洲人、黑人以及白人的血压。

这项研究测试了减少盐分对30岁至75岁、有轻微高血压但没有服用血压药物的169名男女的影响。他们的盐摄取量从每天平均9.7克降到6.5克。这样的量转换为大约是3800毫克到2400毫克的钠摄取量（盐跟钠不同，盐里约含有40%的钠，其余是氯化物）。研究结果表明，在研究开始时，参与者的平均血压为147/91，在吃过低盐饮食后，血压下降到平均约141/88。

研究人员说，减少用盐除了能降低血压之外，还有其他的益处。比如：在吃低盐饮食时，尿液中的钙较少，从长远来看，减少尿液中钙的流失预期能减少患骨质疏松症的风险。而且尿液中的白蛋白也较少，白蛋白过高代表肾脏受损，显示心血管疾病的风险较高。研究人员指出，减少盐摄取对所有人都有益，即使你的血压非常低，也不易患骨质疏松症。虽然只有12名患者参加这项对抗高血压的研究，但对血压的降低效果是明显的。而血压下降的程度与增加两颗降血压药物的效果是一样的。不仅不同的族群能从降低盐分中受益，减少盐分也不只是对血压有效，比如还具有保护肾脏和心脏的潜在功效。

低盐饮食的好处有哪些？

一、低盐，能降蛋白尿

蛋白尿的多少和盐的摄入量息息相关。一方面，过量的盐会导致治疗肾脏的药物失效；另一方面，过量的盐也会加速肾脏的损伤。研究发现：当大量蛋白尿的患者降低了日常盐的摄入量，尿中的蛋白质也会随之降低。

二、低盐，能让人变美

大家有没有发现，吃盐多的人特别容易肿。不只是腿肿，脸也肿。很多人都以为，水肿是因为水喝多了，其实很多人是因为盐吃多了，导致的水肿。盐会将水分锁在体内，导致水钠储溜。同时还会让人觉得口渴，从而促使你喝下更多的水。如此一来，脸部的浮肿就不可避免的发生了。研究显示，在减少盐的摄入量之后，患者的水肿现象得到显著缓解。口不渴了，脸不肿了，人也变美了！

三、低盐，能降血压

盐的摄入量和血压之间，存在着非常密切的关系。盐吃的越多，血压升地越高。研究发现，在减少盐摄入量之后，不仅血压显著下降，降压药的效果也会更好。不少人也有切身体会，在吃药完全一样的情况下，连续几天的清淡饮食，明显能感觉神清气爽，头也不晕了，精神也更好了。

四、低盐，能防胃癌

越来越多的研究证实，长期高盐饮食，会导致胃癌的发生率增高。而长期低盐的人，胃癌的发生率，要远远的低于饮食高盐的人。

五、低盐，能变聪明

以往大家对盐的危害，注意力更多地集中在血管和肾脏，很少关心过量的盐对大脑的危害。最新研究显示：相比于高盐饮食，采用低盐饮食的小鼠大脑血流量更快，对方向感知和记忆力也更强。如果你觉得自己的记忆力越来越差，大脑的反应越来越慢，可以看看自己是否可能是吃了太多的盐。

减盐是一个循序渐进的过程，要逐步减少，而不是一蹴而就，慢慢地你就会发现，蛋白尿少了，血压不高了，人也漂亮了。你还在等什么？